Les menus
(Autre carte: Les vins et boissons)
Seul ou à partager
Le Pâté Méharin en Pot de Verre
10.00 €
Guindillas (Piments au Vinaigre)
Pain Grillé
1 à 3 personnes
10.00 €
Les Sardinillas de la Maison Arostéguy
12.00 €
Huile d'Olive
Vinaigre vieux
Pain Grillé
12.00 €
La Planche de Saumon Fumé Maison Label Rouge
16.00 €
Beurre 1/2 Sel
Pain Grillé
16.00 €
Planche Mixte Ibérique
16.00 €
Jambon Ibérique
Fromage de Brebis Basque
16.00 €
La Planche de Jambon Ibérique
20.00 €
Guindillas (Piments au Vinaigre)
20.00 €
Le Médaillon de Foie Gras Mi-Cuit au Naturel
20.00 €
Confiture de Cerises Noires
20.00 €
Les 6 Huîtres Spéciales n°3 "les Parcs de l'Impératrice"
17.00 €
Elevées au Cap Ferret par Joël Dupuch
Beure 1/2 Sel
Pain de Seigle
Vinaigre à l'Echalote
17.00 €
La Planche de Fromage de Brebis Basque
9.00 €
Confiture de Cerises Noires
9.00 €
Nos entrées
Le Délice d'Œuf Mimosa «Pascal Ondarts»
11.00 €
11.00 €
Les Asperges Vertes à la Florentine
15.00 €
Copeaux de Jambon Ibérique et Parmesan
15.00 €
La Grosse Gambas, Marinade Catalane
15.00 €
Taboulé de Quinoa et Légumes du Soleil
Marinade Anchois et Poivrons
15.00 €
Les Sashimis de Thon
16.00 €
Chou Chinois, Basilic Thaï
Crème Légère au Wasabi
16.00 €
Maget de Canard Façon Tigre qui Pleure
16.00 €
Piment d'Espelette
16.00 €
Féroce d'Avocat, Pressé de Tourteau
17.00 €
Mangue et Grenade
Marinade Acidulée
17.00 €
La Salade
18.00 €
Crevettes Roses Fraiches Bio, Saumon Fumé
Salade Romaine, Parmesan et Sauce Caesar
18.00 €
Nos poissons & crustacés
Les Chipirons Sautés
24.00 €
A la Plancha
Persillade et Piquillos
24.00 €
Les Gambas Décortiquées et Grillées
26.00 €
Linguines Truffées
26.00 €
Le Pavé de Saumon Laqué
26.00 €
Spaghetti de Courgette
Vierge Basque
26.00 €
Le Pavé de Thon Minute
26.00 €
Légumes Grillés
Pesto de Coriande Fraîche
26.00 €
Le Filet de Bar de Saint Jean de Luz
28.00 €
Steak de Fenouil Braisé à l'Orange
Marinade aux Billes de Poivrons
28.00 €
Nos incontournables viandes
Les Coquillettes au Beaufort
18.00 €
Jambon Blanc Truffé
Oeuf Mollet
18.00 €
Le Tartare de Bœuf de l'Aubrac "Taillé au Couteau"
19.00 €
Frites Maison & Masclun de Salade
19.00 €
La Brochette de Poulet des Landes au Tandoori
24.00 €
Riz Métissé au Lait de Coco
24.00 €
L'Entrecôte Grillée
25.00 €
Fleur de Sel
Frites Maison
Sauce Béarnaise
25.00 €
L'Agneau de Lait Axuria
26.00 €
Cuit à la Plancha
Millefeuille de Pommes de Terre Rôties
Mousse de Brebis
26.00 €
La Côte de Bœuf
62.00 €
Cuite à la Plancha (20min de cuisson minimum)
Pour 2 Personnes
Frites Maison & Mesclun de Salade
Sauce Béarnaise
62.00 €
Notre menu enfant
Menu Enfant
12.00 €
Steak Haché ou Nuggets de Poulet Bio
Frites ou Coquillettes
Boule de Glace ou Salade de Fruits Frais
12.00 €
Nos douceurs
Le Fromage de Brebis Basque
9.00 €
Confiture de Cerises Noires
9.00 €
La Salade de Fruits Frais
8.00 €
8.00 €
Le Café Gourmand
9.00 €
9.00 €
La Crème Brûlée au Chocolat
9.00 €
70% Grand cru
9.00 €
L'Alibaba à l'Izarra Jaune
9.00 €
Baba Imbibé de Liqueur "Izarra"
Fruits Secs
9.00 €
Le Gâteau Basque d'Amandine
9.00 €
préparé avec amour et artisanalement rien que pour nous par "les Gourmandines d'Amandine" (Bayonne)
9.00 €
La Pannacotta Coco & Fruits Rouges
9.00 €
9.00 €
Le Millefeuille Crème Vanillée
9.00 €
9.00 €
La Tarte Pistache Framboises
9.00 €
9.00 €
Nos glaces & sorbets artisanaux
Boules de Glaces & Sorbets
Gamme Artisanale
Glaces : Vanille, Café, Chocolat Noir, Caramel Beurre Salé, Rhum Raisins, Noisettes
Sorbets : Citron Jaune, Mangue, Framboise
1 boule 3.50€
2 boules 6.00€
3 boules 9.00€
Nos coupes glacées
Le Chocolat ou Café Liégeois
10.00 €
10.00 €
La Pêche Melba
10.00 €
Glace Vanille, Pêche au Sirop, Coulis de Fruits Rouges et Chantilly Maison
10.00 €
La Coupe Mont-Blanc
10.00 €
Glaces Vanille, Chocolat Noir, Crème de Marron et Chantilly Maiosn
10.00 €
La Coupe Eugénie
12.00 €
Glaces Caramel au Beurre Salé et Noisette
"Chouchous", Caramel et Chantilly Maison
12.00 €
La Coupe Royalty
12.00 €
Sorbet Mangue, Salade de Fruits Frais et Chantilly Maison
12.00 €
Seul ou à partager
Le Pâté Méharin en Pot de Verre
Guindillas (Piments au Vinaigre)
Pain Grillé
1 à 3 personnes
Les Sardinillas de la Maison Arostéguy
Huile d'Olive
Vinaigre vieux
Pain Grillé
La Planche de Saumon Fumé Maison Label Rouge
Beurre 1/2 Sel
Pain Grillé
Planche Mixte Ibérique
Jambon Ibérique
Fromage de Brebis Basque
La Planche de Jambon Ibérique
Guindillas (Piments au Vinaigre)
Le Médaillon de Foie Gras Mi-Cuit au Naturel
Confiture de Cerises Noires
Les 6 Huîtres Spéciales n°3 "les Parcs de l'Impératrice"
Elevées au Cap Ferret par Joël Dupuch
Beure 1/2 Sel
Pain de Seigle
Vinaigre à l'Echalote
La Planche de Fromage de Brebis Basque
Confiture de Cerises Noires
Nos entrées
Le Délice d'Œuf Mimosa «Pascal Ondarts»
Les Asperges Vertes à la Florentine
Copeaux de Jambon Ibérique et Parmesan
La Grosse Gambas, Marinade Catalane
Taboulé de Quinoa et Légumes du Soleil
Marinade Anchois et Poivrons
Les Sashimis de Thon
Chou Chinois, Basilic Thaï
Crème Légère au Wasabi
Maget de Canard Façon Tigre qui Pleure
Piment d'Espelette
Féroce d'Avocat, Pressé de Tourteau
Mangue et Grenade
Marinade Acidulée
La Salade
Crevettes Roses Fraiches Bio, Saumon Fumé
Salade Romaine, Parmesan et Sauce Caesar
Nos poissons & crustacés
Les Chipirons Sautés
A la Plancha
Persillade et Piquillos
Les Gambas Décortiquées et Grillées
Linguines Truffées
Le Pavé de Saumon Laqué
Spaghetti de Courgette
Vierge Basque
Le Pavé de Thon Minute
Légumes Grillés
Pesto de Coriande Fraîche
Le Filet de Bar de Saint Jean de Luz
Steak de Fenouil Braisé à l'Orange
Marinade aux Billes de Poivrons
Nos incontournables viandes
Les Coquillettes au Beaufort
Jambon Blanc Truffé
Oeuf Mollet
Le Tartare de Bœuf de l'Aubrac "Taillé au Couteau"
Frites Maison & Masclun de Salade
La Brochette de Poulet des Landes au Tandoori
Riz Métissé au Lait de Coco
L'Entrecôte Grillée
Fleur de Sel
Frites Maison
Sauce Béarnaise
L'Agneau de Lait Axuria
Cuit à la Plancha
Millefeuille de Pommes de Terre Rôties
Mousse de Brebis
La Côte de Bœuf
Cuite à la Plancha (20min de cuisson minimum)
Pour 2 Personnes
Frites Maison & Mesclun de Salade
Sauce Béarnaise
Notre menu enfant
Menu Enfant
Steak Haché ou Nuggets de Poulet Bio
Frites ou Coquillettes
Boule de Glace ou Salade de Fruits Frais
Nos douceurs
Le Fromage de Brebis Basque
Confiture de Cerises Noires
La Salade de Fruits Frais
Le Café Gourmand
La Crème Brûlée au Chocolat
70% Grand cru
L'Alibaba à l'Izarra Jaune
Baba Imbibé de Liqueur "Izarra"
Fruits Secs
Le Gâteau Basque d'Amandine
préparé avec amour et artisanalement rien que pour nous par "les Gourmandines d'Amandine" (Bayonne)
La Pannacotta Coco & Fruits Rouges
Le Millefeuille Crème Vanillée
La Tarte Pistache Framboises
Nos glaces & sorbets artisanaux
Boules de Glaces & Sorbets
Gamme Artisanale
Glaces : Vanille, Café, Chocolat Noir, Caramel Beurre Salé, Rhum Raisins, Noisettes
Sorbets : Citron Jaune, Mangue, Framboise
1 boule 3.50€
2 boules 6.00€
3 boules 9.00€
Nos coupes glacées
Le Chocolat ou Café Liégeois
La Pêche Melba
Glace Vanille, Pêche au Sirop, Coulis de Fruits Rouges et Chantilly Maison
La Coupe Mont-Blanc
Glaces Vanille, Chocolat Noir, Crème de Marron et Chantilly Maiosn
La Coupe Eugénie
Glaces Caramel au Beurre Salé et Noisette
"Chouchous", Caramel et Chantilly Maison
La Coupe Royalty
Sorbet Mangue, Salade de Fruits Frais et Chantilly Maison